Česká televize: Co skutečně pijeme z kohoutku?
Pitný režim patří mezi základní pilíře zdravého životního stylu. Přestože je česká kohoutková voda považována za jednu z nejkvalitnějších v Evropě, stále více se diskutuje o přítomnosti mikroplastů, zbytků léčiv, pesticidů nebo chloru. Jaká je skutečná kvalita vody v českých domácnostech a jak ji lze ovlivnit filtrací? Na tyto otázky odpovídal v pořadu České televize – Sama doma ředitel společnosti Filbec Filtration Mgr. Michal Malát.
Moderátorka: Je důležité dodržovat pitný režim kvůli zdraví těla, pleti i naší psychice. Kolik tekutin bychom měli během jednoho dne přijmout?
Michal Malát: Takové obecné pravidlo je, že ženy by měly vypít 2,5 až 3 litry tekutin denně, muži obecně o půl litru víc. Samozřejmě se to odlišuje podle fyzické zátěže. Když budete podávat opravdu fyzický výkon, vody potřebujete víc. Jde o to, že voda rozvádí látky, které tělo potřebuje, a voda také pomáhá při vylučování škodlivin. Je důležité dodat, že vodu můžeme přijímat z více zdrojů.
Moderátorka: Co všechno se do těch zdrojů počítá?
Michal Malát: Samozřejmě čistá voda je nade vše. Dále sem můžeme zahrnout neslazené čaje nebo minerální vody. Paradoxně se do pitného režimu může počítat i káva, i když se říká, že odvodňuje. Já si ale myslím, že ke kávě patří i sklenice vody. Počítat bychom mohli i alkoholické nebo energetické nápoje. Pokud se ale bavíme o správné hydrataci, ty bych z toho vynechal. Organismus zatěžují alkoholem nebo stimulujícími látkami.
Kvalita kohoutkové vody v Česku
Moderátorka: Zaměříme se na kohoutkovou vodu. Jaká je její kvalita v České republice? Víme, že se liší region od regionu. Na čem to závisí?
Michal Malát: Samozřejmě záleží na podloží a na zdroji pitné vody. Jak říká můj německý kolega, a to se mi moc líbí, kvalita kohoutkové vody je dnes na vysoké úrovni, ale tím, že existují limity pro určité látky, znamená, že se tyto látky ve vodě vyskytují. Voda z vodáren k nám přichází v dobré kvalitě. Obsahuje však chlor, aby k nám doputovala v pitné podobě. Ani chlor ale není pro tělo žádoucí, protože jde o formu dezinfekce, které se můžeme určitým způsobem zbavit. Kvalitu vody navíc ovlivňují i rozvody. Voda, než doputuje do domácnosti, urazí často mnoho kilometrů potrubím různé kvality.
Vliv filtrace na kvalitu vody
Moderátorka: Když chceme, aby voda, kterou si doma natočíme z kohoutku, byla v co nejvyšší kvalitě, můžeme to ovlivnit filtrací?
Michal Malát: Samozřejmě. Existují různé typy filtrací. Myslím si, že filtrační konvici zná většina domácností a mnozí ji někdy použili. Pak jsou filtry na uhlíkové bázi, tedy s aktivním uhlím, což je technologie, kterou využíváme i my. A potom jsou ty nejdrastičtější systémy, a to reverzní osmózy. Ty se hojně používají v Asii nebo tam, kde je voda opravdu špatné kvality. Jenže u reverzní osmózy tu vodu v podstatě „zabijete“. Uděláte z ní čistou destilovanou vodu, projdou tam jen molekuly H₂O. Jeden známý český podnikatel tomu říká „hladová voda“. Kdybyste dlouhodobě pila destilovanou vodu, budete své tělo okrádat o minerální látky.
Moderátorka: Jak funguje filtrace na bázi aktivního uhlí?
Michal Malát: Aktivní uhlí vždy přirovnávám k živočišnému uhlí, protože je to pro většinu lidí dobře představitelné. Známe ho například při trávicích potížích. Když živočišné uhlí spolkneme, škodlivé látky se na něj navážou a tělo je následně vyloučí. U filtrace funguje princip podobně. Základ našeho uhlíkového filtru je tvořen aktivním uhlím. Zároveň spolupracujeme s Technickou univerzitou v Liberci v oblasti nanotechnologií. Filtr je tak doplněn systémem nanovláken, která zjemňují póry filtru a zvyšují jeho filtrační účinnost. Voda, která filtrem prochází, se dostává do kontaktu s aktivním uhlím a nežádoucí látky se na něj zachytávají.
Moderátorka: Co všechno je možné z vody odstranit?
Michal Malát: Před covidem se hodně řešily mikroplasty. Byli jsme jednou z prvních firem, která měla v Německu atestaci na jejich odstraňování. Dále se bavíme o chloru, který jsem už zmiňoval, o reziduích léčiv, antibiotikách, hormonech z hormonální antikoncepce nebo pesticidech. Voda je neustále součástí koloběhu v přírodě. Odpadní voda se čistí, ale následně se vrací zpět do řek a vodních toků. Nejsme schopni ji zbavit úplně všeho, co do ní lidskou činností dostaneme. Když si představíte běžnou koupelnu, množství kosmetiky a chemických látek, které používáme, a k tomu připočítáte léčiva, která užíváme a následně vylučujeme, zjistíte, že tyto látky z přírody nemizí. Neustále kolují v prostředí. A právě na konci tohoto cyklu jsme schopni je odstranit. Když si doma natočíte kohoutkovou vodu a necháte ji projít filtrem, je to nejjednodušší způsob, jak její kvalitu ještě zvýšit.
Instalace a výměna filtru
Moderátorka: Když si takový filtr pořídíme, zvládneme jeho instalaci sami? A jak často je potřeba filtr měnit?
Michal Malát: Říkáme, že průměrně šikovný a zručný domácí kutil by instalaci měl zvládnout bez problémů za pár minut sám. Pokud ne, máme tým techniků, kteří přijedou a filtr nainstalují. Každý filtr samozřejmě funguje určitou dobu. Hodně záleží na kvalitě vody v dané lokalitě. Už máme vyzkoušeno, že ani v rámci jednoho města nemusí být kvalita vody stejná. Říkáme, že filtr, který se do určité doby nezanese, vlastně neodfiltrovává. Škodlivé látky by se v něm měly zachytávat, aby se nedostávaly do našeho organismu. Doporučená výměna je po šesti měsících nebo po přefiltrování přibližně 6 000 litrů vody, podle toho, co nastane dříve. V některých lokalitách se ale může stát, že k zanesení filtru dojde rychleji a výměna je potřeba dříve.
Čistá voda začíná doma
Kohoutková voda v České republice dosahuje vysoké kvality, přesto se v ní mohou vyskytovat látky, které běžné technologie úpravy vody nedokážou zcela odstranit. Moderní filtrace na bázi aktivního uhlí a nanovláken představuje jednoduchý způsob, jak snížit množství mikroplastů, reziduí léčiv, pesticidů či chloru a dopřát si doma vodu v ještě vyšší kvalitě.